Do it yourself - Selbstgemachte Eisträume
Zu frühlingshaften Temperaturen passt Eiscreme. Mit luftiger Cremigkeit und frischen Früchten macht das Lust auf den Sommer.
Zutaten
- 200 ml MILRAM Milch
- 200 ml MIRLAM Sahne
- 120 g Zucker
- 3 Eigelb
- Vanilleeis:
etwas Vanilleextrakt - Erdbeereis:
500 g Erdbeeren - Schokoeis:
6 EL Kakao - 1 Topf
- Schüssel
- Behälter für das Gefrierfach
Schritt 1
Sahne, Milch und Zucker in einem Topf langsam erhitzen. Dabei ist es wichtig, dass die Mischung nicht anfängt zu kochen.
Schritt 2
Drei Eigelb in einer Schüssel aufschlagen, verrühren und die heiße Milch nach und nach unter das Eigelb rühren. Hierbei darf das Eigelb nicht ausflocken.
Schritt 3
Fertig ist die rohe Eismasse. Diese wird erneut im Topf unter ständigem Rühren erhitzt, bis sie sämig ist
Schritt 4
Die Masse kann nun mit den optionalen Zutaten vermischt und anschließend in einen für das Gefrierfach geeigneten Behälter gefüllt werden.
Schritt 5
Um ein besonders cremiges Eis zu erhalten, rührt Ihr nach einer Stunde die Masse zum ersten Mal gut durch. Dies wiederholt ihr im Abstand von 30 Minuten noch 5x. Danach könnt Ihr Eure leckere Kreation genießen.
Guten Appetit!