Tierwohl

Die Gesundheit der Kühe ist die Grundlage einer verantwortungsvollen Milcherzeugung. Sie beeinflusst die Qualität und Sicherheit der Milch und damit der Lebensmittel. DMK verfolgt einen umfassenden Ansatz zu Tierwohl, Tiergesundheit, Umwelt und Klimaschutz, Ökonomie und Soziales.

Haltungssysteme, die das Tierwohl fördern, sind uns und unseren Milcherzeugern ein zentrales Anliegen – denn nur gesunde und zufriedene Kühe liefern gute Milchleistung und Qualität. Unser Milkmaster-Programm definiert Aspekte einer verantwortungsvollen Milcherzeugung und gibt Empfehlungen zu vielfältigen Themen der Tierhaltung wie Bewegungsfreiheit, Anforderungen an den Liegebereich, an Abkalbe- und Gesundheitsbereiche sowie Ruhezonen, Sozialkontakte und Witterungsschutz.

Rund 96% der Milchmenge, die von DMK verarbeitet wird, stammt von Höfen, auf denen Laufstallhaltung üblich ist. Hierbei können sich die Tiere frei bewegen und damit auch gesünder leben. In der Stallhaltung kann zudem die Fütterung, die einen erheblichen Einfluss auf die Klimabilanz der Milcherzeugung hat, besser reguliert werden.

Der Auslauf der Kühe bei der Weidehaltung hat positive Wirkungen. Die Verbindung mit Stallsystemen, in denen die Tiere mehrmals täglich gemolken werden ist aus Sicht von DMK Group ideal. Hier können sie sich außerdem während der Wintermonate aufhalten, wenn eine Futtergrundlage auf der Weide nicht verfügbar ist. In der Stallhaltung kann zudem die Fütterung, die einen erheblichen Einfluss auf die Klimabilanz der Milcherzeugung hat, besser reguliert werden, was die Methanemissionen bei effizienter Fütterung im Stall verringern kann.

DMK Group empfiehlt im Milkmaster-Programm die Kombination aus Laufstallsystemen mit Weidegang für Milchkühe und Rinder, wenn die betrieblichen Rahmenbedingungen dies zulassen, an mindestens 120 Tagen pro Jahr. Da nicht jeder Betrieb über ausreichende Weideflächen in unmittelbarer Nähe des Hofes verfügt, ist eine flächendeckende Weidehaltung in Deutschland nicht umsetzbar. Ein großer Teil der DMK-Milcherzeuger, aktuell rund 60%, ermöglicht ihren Tieren einen temporären Weidegang. Die Weidehaltung hat für die DMK-Betriebe somit eine hohe Bedeutung, variiert jedoch regional stark. Weidehaltung ist ein Bonuskriterium im Milkmaster-System.

Die Anbindehaltung ist innerhalb unserer Genossenschaft ein Auslaufmodell. Unter 4 % der Milchmenge stammt von Kühen in saisonaler Anbindehaltung, die Tiere haben zusätzlich also Weidegang. Die ganzjährige Anbindehaltung ohne Weidegang praktizieren unter 1,3% unserer Landwirte, was einer Milchmenge von etwa 0,23% entspricht. Ab dem 01.01.2026 wird DMK keine Milch mehr verarbeiten, die aus ganzjähriger Anbindehaltung stammt. Mit den Landwirten, die bereits heute saisonal neben der Anbindehaltung auch Weidegang ermöglichen, sind wir im Austausch, wie sich die Anbindehaltung hier weiter ablösen lässt.

Die Futterration für eine Kuh besteht im Durchschnitt zu ca. 70% aus Raufutter (Gras- oder Maissilage, Gras, Heu) und zu ca. 30% aus Milchleistungsfutter (Getreide, Körnermais, Raps oder Sojaschrot). Das Raufutter wird von den landwirtschaftlichen Betrieben regional angebaut, das Milchleistungsfutter stammt aus deutschen und internationalen Quellen.

Seit Anfang 2016 hat die DMK Group auf gentechnikfreie Fütterung in ausgewählten Regionen und Standorten umgestellt und bietet gentechnikfreie („ohne Gentechnik“) Produkte am Markt auf Basis des deutschen VLOG Standards an. Aktuell sind 10 Standorte der DMK Group mit dem Siegel „Ohne Gentechnik“ nach dem VLOG-Standard auditiert und zertifiziert. Bereits im Jahr 2016 wurde die Frischmilch auf „ohne Gentechnik“ umgestellt. Im Jahr 2017 folgten weitere ausgewählte Produkte, so dass die Produkte der DMK Group für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel heute zum Großteil GVO-frei angeboten werden. Damit ist DMK Group seit 2017 Marktführer für GVO-freie Milchprodukte. Im Zuge dessen hat eine wachsende Anzahl von Landwirten auf gentechnikfreie Fütterung für ihre Kühe umgestellt. Derzeit haben mehr als 3.000 Milcherzeuger mit 3,1 Milliarden Kilogramm Milch auf GVO-freie Milchproduktion umgestellt und sind nach VLOG zertifiziert. Landwirten die auf gentechnikfreie Fütterung umgestellt haben zahlt DMK Group jährlich insgesamt ca. 30 Mio. € extra über die Milchauszahlung aus.

Für die genossenschaftliche Milchmenge, deren Futtermittel nicht dem VLOG-Standard unterliegen, werden durch DMK RTRS-Zertifikate erworben. Der RTRS Standard wurde durch eine Multi Stakeholder Organisation entwickelt – initiiert vom WWF im Rahmen des Runden Tisches für verantwortungsvolles Soja. Der WWF empfiehlt das Zertifizierungssystem, da es neben sozialen Kriterien wie z.B. Verzicht auf Kinderarbeit auch klare Mindestanforderungen in Bezug auf den Einsatz von Chemikalien und die Erhaltung der Bodenqualität beinhaltet. Insbesondere der Schutz der Artenvielfalt und die strenge Reglementierung von Landumwandlung zum Schutz von Naturwäldern und weiteren Landschutzgebieten stehen im Fokus.

Fast 84 Prozent aller Milcherzeuger erzeugen Futterkomponenten zu mehr als der Hälfte selbst oder beschaffen sie regional, und über 14 Prozent setzten sogar ausschließlich selbst erzeugte oder regional beschaffte Futtermittel ein. Der Einsatz nachhaltiger Futtermittel in der DMK-Milcherzeugung steigt somit weiterhin kontinuierlich an.

DMK begleitet die Thematik fortlaufend in Diskussionsforen, bringt sich im Forum „Nachhaltigere Eiweißfuttermittel“ ein und unterstützt Forschungsarbeiten.

Wir wollen unseren Rohstoff Milch auf verantwortungsvolle, ressourcenschonende Weise erzeugen, verarbeiten und vertreiben. Die deutsche Landwirtschaft und mit ihr die Milchwirtschaft genießt in der Gesellschaft ein positives Image. Doch sie steht auch unter einer kritischen öffentlichen Beobachtung insbesondere bei Haltungsbedingungen, Fütterung, Tiergesundheit sowie Umwelt- und Klimaschutz. Darum haben wir Milkmaster entwickelt. Milkmaster beschreibt konkret und anschaulich unsere Standards für eine verantwortungsvolle Milcherzeugung. Damit stellen wir uns der gesellschaftlichen Diskussion. Gleichzeitig bietet das Programm den Landwirten Hilfestellungen, um die Betriebe kontinuierlich zu verbessern.

 Im Jahr 2015 hat DMK zwei Milkmaster-Farms eingeweiht, die den internen und externen Dialog fördern sollen und ausgewählten Zielgruppen zugänglich sind. Die Betriebe zeigen, was DMK-Milcherzeuger täglich leisten und wie das Milkmaster-Programm in der praktischen Anwendung funktioniert.

Die beiden Milkmaster-Farms verfügen über professionell eingerichtete Besprechungsräume und bieten die Möglichkeit eines Milkmaster-Betriebsrundgangs oder anderer individueller Hofbesichtigungen. Zielgruppen für die Milkmaster-Farms sind Kunden, Tierärzte und Futtermittelberater, NGOs und Medien, Politiker sowie Mitarbeiter von DMK.

Kodex, Report, Bonus, Überprüfung und Beratung sind die fünf Bausteine des Milkmaster-Programms. Erfahren Sie mehr, indem Sie einen Baustein anklicken.