Naar boven

07.04.2022

Do it yourself - Zelfgemaakte ijsdromen

Bij lentetemperaturen hoort ijs. Die luchtige romigheid en vers fruit doen je verlangen naar de zomer.

Ingrediënten

  • 200 ml MILRAM melk
  • 200 ml MIRLAM room
  • 120 g suiker
  • 3 eidooiers
  • Vanille-ijs:
    een beetje vanille-extract
  • Aardbeienijs:
    500g aardbeien
  • Chocolade-ijs:
    6el cacao
  • 1 pan
  • Kom
  • IJsvormen voor het vriesvak

Stap 1

Room, melk en suiker langzaam verwarmen in een steelpan. Daarbij is het belangrijk dat het mengsel niet begint te koken.

Stap 2

Drie eierdooiers in een kom loskloppen en beetje bij beetje de hete melk door het eigeel roeren. Het eigeel mag niet uitvlokken.

Stap 3

Dit is het basismengsel voor het ijs. Vervolgens wordt dit opnieuw, onder voortdurend roeren, in de pan verwarmd tot het romig is.

Stap 4

Het mengsel kan nu worden gemengd met de optionele ingredienten en vervolgens in een geschikte vorm in het vriesvak worden gezet.

Stap 5

Om het ijs bijzonder romig te maken, moet het mengsel na een uur voor het eerst goed worden doorgeroerd. Herhaal dit nog 5 keer met tussenpozen van 30 minuten. En dan: genieten maar van die heerlijke creatie.

 

Eet smakelijk!

Meer artikelen

Meer nieuws op het gebied van zaken & politiek