Echte druk op de ketel
In de fabriek van DMK in Erfurt is de modernste hogedrukinstallatie voor ultrahogetemperatuurbehandeling van Duitsland in gebruik genomen.
“UHT4+” - wat klinkt als de naam van een vechtrobot uit het Star Wars-imperium, is een droom die uitkomt voor fabrieksdirecteur Jens Klausen: “Onze nieuwe automatische installatie voor ultrahoge temperatuurbehandeling (UHT) bestaat uit meer dan 100 buizen. Hij is bestand tegen een druk tot 100 bar en stelt ons in staat vegan en andere geavanceerde producten te produceren op een zeer hoog kwaliteitsniveau, van marktrijpheid tot verkoop.” “De installatie werd op maat gemaakt voor de DMK-fabriek in Erfurt en na een bouwperiode van een jaar, ondanks corona, op tijd in gebruik genomen,” voegt projectmanager Andreas Allner eraan toe. De BU’s Brand en Private Label zijn enthousiast over de nieuwe technische mogelijkheden. Daarmee kunnen geheel nieuwe concepten worden gerealiseerd. Dit omvat bijvoorbeeld een vegan broodbeleg dat in april 2023 in de handel komt.