Ingredients

Onze grondstof is melk – en de plantaardige alternatieven ervan. We concentreren ze. We extraheren en versterken hun kracht. We maken er perfecte ingrediënten van.

Wij bieden onze klanten uit de voedingsindustrie producten aan uit de melk-, wei- en plantaardige sector. Samen ontwikkelen we de perfecte oplossing voor elke toepassing. Daarbij houden wij de markt voortdurend in het oog: Door trends en ontwikkelingen vroegtijdig te observeren, geven wij actief vorm aan de markten en brengen wij melk naar de toekomst.

Op de pizza, in snoepjes en koekjes of in saladedressings: de meeste producten in de levensmiddelenindustrie bevatten melk of melkbestanddelen. Daar ligt onze expertise. Onze DMK-boeren zijn het vaste onderdeel van het team en produceren de grondstof. Bij DMK Ingredients gebruiken we die voor de productie van gecondenseerde melk, verse zuivelproducten zoals room, zure room, roomkaas en boter, melkpoeder en de meest uiteenlopende kaassoorten.

Wij zijn ook een ervaren partner voor de ontwikkeling en implementatie van projecten voor de banketbakkerij-, pizza- en zuivelverwerkingssector. Samen met onze klanten ontwikkelen wij trendproducten en geven wij advies over processen, specificaties en verpakking.

Wei is een bijproduct van de kaasproductie en daarmee produceren wij bij wheyco weiderivaten, weiproteïnen, lactose en permeaten op maat. Deze zijn op allerlei manieren waardevol voor de voedingsindustrie. Enerzijds spelen hun hoogwaardige eiwitten een belangrijke nutritionele rol, bijvoorbeeld bij bijzondere behoeften op voedingstechnisch gebied - zoals bij zuigelingen, senioren, sporters of in de geneeskunde. Anderzijds wordt weipermeaat gebruikt in bakkerijproducten en suikerwerk, chocolade, roomijs en kant-en-klaarproducten. Het zorgt niet alleen voor aroma, smaak, textuur, knapperigheid, smeuïgheid, sappigheid en/of betere bruiningsresultaten, maar zorgt ook dat de ingrediëntenlijst vrij blijft van ongewenste, kunstmatige ingrediënten.

Veganistische alternatieven voor elke dag: met ons complete assortiment aan vetemulsies leveren wij ingrediënten voor allerlei toepassingen zoals bakkerijproducten, koffie- en theeproducten, desserts, soepen en sauzen. Het merendeel van onze producten is veganistisch en vrij van allergenen. Naast smaak en functionaliteit staan bij ons ook duurzaamheid bij de inkoop van grondstoffen en de bescherming van het milieu centraal. In plaats van palmolie gebruiken we bijvoorbeeld duurzame shea-olie via een samenwerkingsverband met de Shea Alliance.

Dat is onze missie. Wij bereiken dat niet met onze producten alleen. Onze waarden maken ons succesvol: grondige kennis van klanten en consumenten en partnerschappen met onze klanten, optimale processen voor maximale waardecreatie, een anticiperende benadering van de markt. En last but not least: de samengebalde knowhow en de motivatie van ons hele team.

Onze grondstoffen zijn afkomstig van bij DMK aangesloten Duitse en Nederlandse boeren en van duurzame bronnen van plantaardige alternatieven. De producten en oplossingen die daaruit ontstaan vinden overal ter wereld aftrek. Hier is een blik op onze focus regio's.

Ons Business Intelligence-team observeert de markt vanuit een 360-perspectief°. Nieuwe en verdere productontwikkelingen worden altijd gebaseerd op inzichten uit onze markt- en concurrentieanalyses. Deze geven aan waar de reis in de voedingsindustrie naartoe gaat: naar gezonde voeding die tegelijk voldoet aan de hoogste eisen qua smaak en functionaliteit.