Bremen / Düsseldorf, 1. Oktober 2026. Arla Foods investiert mehr als 63 Millionen Euro in den Ausbau seiner Produktionskapazitäten für Skyr und Hüttenkäse. Mit Investitionen in Deutschland und Schweden stärkt das Unternehmen zwei der dynamischsten Kategorien im europäischen Molkereimarkt und baut gleichzeitig seine Position im Bereich hochwertiger Proteinlösungen weiter aus. Die Investitionen spiegeln die anhaltend hohe Nachfrage nach proteinreichen Milchprodukten wider, die sich zunehmend als fester Bestandteil einer bewussten Ernährung etablieren. Diese Entwicklung zeigt sich auch im deutschen Markt, wo insbesondere Skyr und Hüttenkäse in den vergangenen Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen haben.
Verbraucherinnen und Verbraucher greifen zunehmend zu Produkten, die Natürlichkeit, Genuss und ernährungsphysiologische Vorteile miteinander verbinden. Davon profitieren insbesondere proteinreiche Milchprodukte. Kategorien wie Skyr, Hüttenkäse und Quark entwickeln sich seit Jahren dynamisch und zählen weiterhin zu den stärksten Wachstumstreibern1 im deutschen Molkereimarkt. Proteinreiche Produkte haben sich dabei längst über den Bereich der klassischen Sporternährung hinaus etabliert und sprechen heute eine breite Verbrauchergruppe an.
Weiter steigende Nachfrage bei Skyr
Heute zählt Deutschland zu den wichtigsten Wachstumsmärkten für Skyr in Europa. Allein im ersten Halbjahr 2026 verzeichnete Arla® Skyr ein volumenbasiertes Umsatzwachstum von 62 Prozent. Um die langfristig steigende Nachfrage bedienen zu können, investiert Arla Foods 35 Millionen Euro in den Ausbau seines Standorts in Upahl in Mecklenburg-Vorpommern. Die Investition ist Teil eines mehrjährigen Programms zum Ausbau der europäischen Skyr-Produktion. Hintergrund ist eine Entwicklung, die sich seit Jahren in zahlreichen Märkten beobachten lässt: Die Nachfrage nach Skyr wächst schneller als die verfügbaren Produktionskapazitäten. Mit zusätzlichen Kapazitäten schafft Arla die Grundlage, um dieses Wachstum langfristig zu begleiten und Handel sowie Verbraucher auch künftig zuverlässig zu versorgen.
„Die Nachfrage nach Skyr und anderen proteinreichen Milchprodukten entwickelt sich weiterhin sehr dynamisch. Bereits in diesem Jahr haben wir einen Millionenbetrag in den Ausbau unserer Skyr-Produktionskapazitäten in Deutschland investiert. Mit der nun angekündigten weiteren Investition von 35 Millionen Euro in unseren Standort Upahl setzen wir diesen Weg konsequent fort. So schaffen wir die Voraussetzungen, um die steigende Nachfrage langfristig zu bedienen, die Versorgung weiter zu stabilisieren und die Skyr-Kategorie gemeinsam mit unseren Handelspartnern weiterzuentwickeln“, so Ingo Müller, Head of Arla Germany.
Hüttenkäse etabliert sich als Wachstumskategorie
Parallel wächst auch die Nachfrage nach Hüttenkäse. Die Kategorie hat sich in den vergangenen Jahren vom Nischenprodukt zu einem festen Bestandteil moderner Ernährung entwickelt. Verbraucherinnen und Verbraucher schätzen insbesondere den natürlich hohen Proteingehalt, die Vielseitigkeit und die einfache Integration in den Alltag. Vor diesem Hintergrund investiert Arla weitere 28,3 Millionen Euro in die Hüttenkäse-Produktion im schwedischen Falkenberg, dem größten Produktionsstandort für Hüttenkäse in Europa.
Auch in Deutschland zeigt sich diese Entwicklung deutlich. Körniger Frischkäse2 gehört zu den wachstumsstärksten Segmenten im Molkereiregal. Mit MILRAM erzielte das Unternehmen in diesem Bereich im ersten Halbjahr 2026 ein mengenmäßiges Umsatzwachstum von mehr als 40 Prozent. Die Dynamik der Kategorie unterstreicht die wachsende Bedeutung natürlich proteinreicher Milchprodukte und bestätigt das anhaltende Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher an einer proteinbewussten Ernährung.
Proteinkompetenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette
Für Arla Foods unterstreichen die Investitionen die langfristige Bedeutung proteinreicher Milchprodukte und sind Teil einer breiteren Proteinstrategie mit dem Ziel, die steigende Nachfrage nach proteinreichen Milchprodukten in Europa zu bedienen und weiteres Wachstum in strategisch wichtigen Kategorien zu unterstützen.
Als weltweit führender Anbieter von Molkenproteinen investiert Arla Foods dabei entlang der gesamten Wertschöpfungskette in hochwertige Proteinlösungen. Dazu zählen auch Molkenproteine, Lactoferrin sowie weitere spezialisierte Anwendungen für Sporternährung, aktive Lebensstile und Early Life Nutrition.
Gleichzeitig entwickelt das Unternehmen sein Markenportfolio kontinuierlich weiter. Mit den neuen Arla Skyr Drinks wurden erst kürzlich zusätzliche Verzehranlässe im Bereich proteinreicher Milchprodukte geschaffen und das Skyr-Sortiment um ein trinkfertiges Format erweitert.
„Verbraucherinnen und Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die Geschmack, Natürlichkeit und einen hohen Nährwert miteinander verbinden. Das starke Wachstum von Skyr, Hüttenkäse und anderen proteinreichen Milchprodukten zeigt, dass dies längst kein kurzfristiger Trend mehr ist. Deshalb investieren wir gezielt in Kapazitäten, Innovationen und neue Produktkonzepte, um dieses Wachstum langfristig zu begleiten“, so Ingo Müller, Head of Arla Germany.
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[1] Circana, Körniger Frischkäse, LEH* > 200qm + DM, * LEH exkl. Hard Discount
[2] Circana, Körniger Frischkäse, Top Marken LEH > 200qm + DM, 1. Halbjahr 2026
