Finanzkennzahlen


Deutsches Milchkontor eG Konzern
Deutsches Milchkontor eG
Deutsches Milchkontor GmbH
GRI-Index


Allgemeine Standardangaben | |||
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GRI G4 Indikator | GRI‑Standards Indikator | Beschreibung | Verweis auf Inhalte |
Strategie und Analyse | |||
G4-1 | 102-14 | Erklärung über den Stellenwert der Nachhaltigkeit für das Unternehmen | Nachhaltigkeit & Verantwortung, Interview mit der Konzernleitung |
Organisationsprofil | |||
G4-3 | 102-1 | Name des Unternehmens | Über diesen Bericht |
G4-4 | 102-2 | Wichtigste Marken, Produkte und Dienstleistungen | Wer wir sind, Was wir machen, Markt & Trends |
G4-5 | 102-3 | Hauptsitz des Unternehmens | Standortkarte |
G4-6 | 102-4 | Länder, in denen das Unternehmen tätig ist | Unser DMK, Markt & Trends |
G4-7 | 102-5 | Eigentumsverhältnisse und Rechtsform | Wer wir sind, Struktur |
G4-8 | 102-6 | Märkte die bedient werden | Unsere DMK, Markt & Trends |
G4-9 | 102-7 | Größe des Unternehmens | Wer wir sind, Graphik Mitarbeiterzahlen 2019 im Überblick |
G4-10 | 102-8 | Mitarbeiter nach Beschäftigungsverhältnis | Unsere DMK (Sprung zur Graphik: Mitarbeiter nach Beschäftigungsverältnissen |
G4-12 | 102-9 | Beschreiben Sie die Lieferkette der Organisation | Nachhaltigkeit & Verantwortung (Sprung zur Graphik Wesentlichkeitsanalyse), Nachhaltigkeit & Verantwortung (Sprung zur Graphik Wesentliche Themen) |
G4-13 | 102-10 | Wichtige Veränderungen des Unternehmens im Berichtszeitraum | Unsere DMK, Finanzkennzahlen, Interview mit der Konzernleitung |
G4-14 | 102-11 | Umsetzung des Vorsorgeprinzips | Nachhaltigkeit & Verantwortung (Sprung zur Graphik Wesentlichkeitsanalyse), Nachhaltigkeit & Verantwortung (Sprung zur Graphik Wesentliche Themen) |
G4-15 | 102-12 | Unterstützung externer Chartas, Prinzipien und Initiativen | Offenheit im Dialog mit Stakeholdern (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Transparenz in der Lieferkette (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) , Klimaschutz auf den Höfen (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Zertifizierte Rohstoffe für ausgezeichnete Produkte (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Zertifizierte und prämierte Produktionsstandorte (in Unsere DMK) |
G4-16 | 102-13 | Mitgliedschaften in Verbänden und Interessensvertretungen | Offenheit im Dialog mit Stakeholdern (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Transparenz in der Lieferkette (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Klimaschutz auf den Höfen (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Zertifizierte Rohstoffe für ausgezeichnete Produkte (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Zertifizierte und prämierte Produktionsstandorte (in Unsere DMK) |
G4-11 | 102-41 | Prozentsatz der gesamten Angestellten, die von Tarifverhandlungen erfasst werden. | Tabelle "Mitarbeiter nach Beschäftigungsverhältnissen" (in Unsere DMK), |
Ermittelte Wesentliche Aspekte und Grenzen | |||
G4-18 | 102-46 | Verfahren zur Festlegung der Berichtsinhalte und der Abgrenzung von Aspekten | Über diesen Bericht, Graphik Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
G4-19 | 102-47 | Wesentliche Aspekte | Graphik Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
G4-22 | 102-48 | Gründe und Auswirkungen durch Neuformulierungen von Berichtsinhalten | Über diesen Bericht |
G4-23 | 102-49 | Wichtige Änderungen zum letzten Bericht | Über diesen Bericht, Graphik Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
Einbindung von Stakeholdern | |||
G4-24 | 102-40 | Eingebundene Stakeholdergruppen | Offenheit im Dialog mit Stakeholdern (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
G4-25 | 102-42 | Ermittlung und Auswahl der eingebundenen Stakeholder | Offenheit im Dialog mit Stakeholdern (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
G4-26 | 102-43 | Ansätze für den Stakeholderdialog | Offenheit im Dialog mit Stakeholdern (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
G4-27 | 102-44 | Zentrale Themen und Anliegen der Stakeholder | Offenheit im Dialog mit Stakeholdern (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
Berichtsprofil | |||
G4-28 | 102-50 | Berichtszeitraum | Über diesen Bericht |
G4-29 | 102-51 | Datum des letzten Berichts | Über diesen Bericht |
G4-30 | 102-52 | Berichtszyklus | Über diesen Bericht |
G4-31 | 102-53 | Ansprechpartner für Fragen zum Bericht | Über diesen Bericht |
G4-32 | 102-54 | Gewählte „In Übereinstimmung“ Option | Über diesen Bericht, GRI-Index |
G4-33 | 102-56 | Externe Prüfung des Berichts | Über diesen Bericht, GRI-Index |
- | 102-55 | GRI-Inhaltsindex | GRI-Index |
Unternehmensführung | |||
G4-34 | 102-18 | Führungsstruktur | Struktur (auf dmk.de) |
Ethik und Integrität | |||
G4-56 | 102-16 | Werte, Grundsätze sowie Verhaltensstandards und -normen | Interview mit der Konzernleitung, Unsere Werte, Unsere Mission, Unsere Vision, Transparenz in der Lieferkette (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
Spezifische Standardangaben | |||
GRI‑G4 Indikator | GRI Standards Indikator | Beschreibung | Verweis auf Inhalte |
Wesentliches Thema: Tierwohl Wesentlicher GRI-Aspekt: Animal Welfare | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Milkmaster-Programm, Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensstrategie, Klimaschutz auf den Höfen, Umfassende Überarbeitung des Milkmaster-Programms |
FP11 | DMK-eigener Indikator | Haltungssysteme, Anzahl Kühe pro Betrieb, Betriebe im Milkmaster-Programm, Milchmenge im Milkmaster-Programm | Graphik Haltungssysteme der DMK-Milcherzeuger |
Wesentliches Thema: Milchpreis und Wertschöpfung Wesentlicher GRI-Aspekt: Wirtschaftliche Leistung | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung |
G4-EC1 | 201-01 | Direkt erwirtschafteter und verteilter wirtschaftlicher Wert | Finanzkennzahlen |
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Zertifizierte Rohstoffe für ausgezeichnete Produkte (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Tabelle "Anzahl der zertifizierten Standorte 2019" Qualität & Sicherheit (in "Wie wir handeln") |
G4-PR1 | 416-01 | Auf Gesundheit und Sicherheit geprüfte Produkte | Zertifizierte Rohstoffe für ausgezeichnete Produkte (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Tabelle "Anzahl der zertifizierten Standorte 2019" |
FP5 | DMK-eigener Indikator | Nach Qualität und Produktsicherheit zertifizierte Standorte | Zertifizierte Rohstoffe für ausgezeichnete Produkte (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Tabelle "Anzahl der zertifizierten Standorte 2019" |
Wesentliches Thema: Klima Wesentlicher GRI-Aspekt: Emissionen | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensstrategie, Klimaschutz auf den Höfen |
G4-EN15 | 305-01 | Direkte THG-Emissionen (Scope1) 1 | Klimaschutz in der Produktion |
Wesentlicher GRI-Aspekt: Produkte und Dienstleistungen | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Klimaschutz in der Produktion, Klimaschutz auf den Höfen |
G4-EN27 | 302-5 | Senkung des Energiebedarfs für Produkte und Dienstleistungen | Klimaschutz in der Produktion |
Wesentliches Thema: Energie Wesentlicher GRI-Aspekt: Energie | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Klimaschutz in der Produktion, Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensstrategie |
G4-EN3 | 302-1 | Energieverbrauch innerhalb des Unternehmens 2 | Tabelle "Direkter Energieverbrauch" |
G4-EN6 | 302-4 | Verringerung des Energieverbrauchs | Klimaschutz in der Produktion |
Wesentliches Thema: Wasser Wesentlicher GRI-Aspekt: Wasser | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Klimaschutz in der Produktion, Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensstrategie |
G4-EN8 | 303-1 | Wasserentnahme nach Quellen | Graphik "Abwasser und Frischwasser" |
Wesentlicher GRI-Aspekt: Abwasser und Abfall | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Klimaschutz in der Produktion, Ein neuer Umgang mit Kunststoffen (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
G4-EN22 | 306-1 | Abwassereinleitung nach Art | Graphik "Abwasser und Frischwasser" |
Wesentliches Thema: Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz Wesentlicher GRI-Aspekt: Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensstrategie, Optimierungen bei Arbeits- und Gesundheitsschutz (in Unsere DMK) |
G4-LA6 | 403-2 | Verletzungen, Berufskrankheiten, Ausfalltage und Abwesenheit sowie arbeitsbedingte Todesfälle 3 | Optimierungen bei Arbeits- und Gesundheitsschutz (in Unsere DMK), Graphik Unfallzahlen 2019 |
Wesentliches Thema: Arbeitgeberattraktivität Wesentlicher GRI-Aspekt: Beschäftigung | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensstrategie, Mehr Chancen für Mitarbeiter und Auszubildende |
G4-LA1 | 401-1 | Neueinstellungen und Personalfluktuation | Tabelle Mitarbeiter nach Beschäftigungsverhältnissen |
G4-DMA | 401-3 | Elternzeit | Graphik Mitarbeiterzahlen 2019 im Überblick |
Wesentlicher GRI-Aspekt: Aus- und Weiterbildung | |||
GRI-DMA | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Mehr Chancen für Mitarbeiter und Auszubildende |
G4-LA9 | 404-1 | Aus- und Weiterbildung 4 | Graphik Mitarbeiterzahlen 2019 im Überblick |
Neue Indikatoren auf Basis der Wesentlichkeitsanalyse | |||
Wesentliches Thema: Verpackungen Wesentlicher GRI-Aspekt: nicht gegeben | |||
n.a. | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Fortschritte im Bereich Forschung und Entwicklung (in unsere DMK), Ein neuer Umgang mit Kunststoffen (in Nachhaltigkeit & Verantwortung), Neue Verpackungen für mehr Nachhaltigkeit (in Markt & Trends) |
Wesentliches Thema: Compliance Wesentlicher GRI-Aspekt: Sozioökonimische Compliance | |||
n.a. | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Transparenz in der Lieferkette (in Nachhaltigkeit & Verantwortung) |
n.a. | GRI 419-1 | Sanktionen aufgrund von Nichteinhaltung von Gesetzen und/oder Vorschriften im sozialen und wirtschaftlichen Bereich | Kein Fall von Nichteinhaltung ermittelt |
Wesentliches Thema: Digitalisierung Wesentlicher GRI-Aspekt: nicht gegeben | |||
n.a. | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung |
Wesentliches Thema: Forschung & Entwicklung in der Milchindustrie Wesentlicher GRI-Aspekt: nicht gegeben | |||
n.a. | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Fortschritte im Bereich Forschung und Entwicklung (in unsere DMK) |
Wesentliches Thema: Innovationsfähigkeit Wesentlicher GRI-Aspekt: nicht gegeben | |||
n.a. | GRI 103 | Managementansatz | Wesentlichkeitsmatrix (in Nachhaltigkeit & Verantwortung, Vorstoß ins Plant-Based- und Eiweiß-Segment (in Markt & Trends), Neue Wege (in Markt & Trends) |
Erläuterungen und Auslassungen:
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Über diesen Bericht


Mit dem integrierten Geschäfts- und Nachhaltigkeitsbericht dokumentiert die DMK Group ihre wirtschaftlichen, ökologischen und gesellschaftlichen Leistungen gegenüber relevanten Stakeholdergruppen. Der vorliegende achte integrierte Geschäfts- und Nachhaltigkeitsbericht informiert über die Ergebnisse und wichtigsten Entwicklungen des Geschäftsjahres 2019 vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2019. DMK berichtet jährlich über die Fortschritte des Unternehmens. Der letzte integrierte Geschäfts- und Nachhaltigkeitsbericht ist im Juni 2019 erschienen. Seit dem vorletzten Bericht veröffentlicht DMK einen Online-Bericht.
Die integrierte Berichterstattung orientiert sich an den Richtlinien der Global Reporting Initiative (GRI) und wendet nun zum dritten Mal die neuen GRI-Standards in Übereinstimmung mit der Kernoption („Core) an. Bis zum Integrierten Geschäfts- und Nachhaltigkeitsbericht 2016 hatte die DMK Group an den GRI-G4-Richtlinenberichtet. Eine externe Prüfung des Berichts hat nicht stattgefunden. Der GRI-Content-Index beinhaltet die Verweise innerhalb des Berichts.
Sofern nicht anders ausgewiesen, beziehen sich Inhalte und Kennzahlen des Berichts auf die verbundenen Unternehmen und Beteiligungen von DMK (siehe dazu die DMK Konzernstruktur). Zu diesen zählen:
- die Milcherzeuger und Mitgliedsmolkereien der Deutsches Milchkontor eG sowie der DOC Kaas B.A. und der Vertragslieferanten der DMK GmbH
- die DMK GmbH und DMK-Beteiligungen mit mindestens 75 Prozent.
Verschiedene Kennzahlen, z.B. für Mitarbeiter und Milchmenge sind im Konzernlagebericht für den Gesamtkonzern erfasst. Die Aufschlüsselung für den Integrierten Geschäfts- und Nachhaltigkeitsbericht 2019 erfolgt nach dem oben genannten engeren Geltungsbereich.
Hinweise
Dieser Bericht hat zum Ziel, eine kompakte Übersicht für alle Stakeholdergruppen zu schaffen und den Dialog zu fördern. Deshalb sind beispielsweise Erkenntnisse aus Stakeholderbefragungen und aus dem Dialog mit verschiedenen Gruppen in den Bericht eingeflossen. DMK ist an Ihrer Meinung interessiert. Wenn Sie Anregungen und Anmerkungen zu diesem Bericht haben, schreiben Sie bitte an: nachhaltigkeit@dmk.de
Zuständig für diesen Bericht: Unternehmenskommunikation und Konzernstrategie.
Weiterführende Informationen: Weitere Informationen zur Global Reporting Initiative und zu den GRI-Standards finden sich unter www.globalreporting.org
Umfangreiches Material zum Unternehmen und zum DMK-Nachhaltigkeitsprogramm steht zur Verfügung im Publikationsbereich.
Um die Lesbarkeit zu erleichtern, verwenden wir im Bericht die männliche Schreibweise für Personenbezeichnungen. Dabei sind stets Personen männlichen und weiblichen Geschlechts gemeint.