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29.11.2022

Einfach Spitze

Uniekaas gewinnt in den Niederlanden den Golden Award in der Kategorie „30+ Mittelalt“.

Uniekaas Belegen 30+ ist der große Gewinner im Finale der Gouda Cheese Awards 2022. Die Käsespezialität darf sich demnach als der leckerste 30+ Käse der Niederlande bezeichnen. Hinter dem Begriff „Belegen 30+“ verbirgt sich ein Magerkäse mit einem reduzierten Fettanteil von 30 Prozent, der zwölf bis 16 Wochen reift, bevor er in den Handel darf. Der Auszeichnung gingen zwei Testrunden voraus. Zunächst durften Verbraucher kosten und beurteilen. Die endgültige Entscheidung wurde vom Bürgermeister von Gouda, Pieter Verhoeve, dem Meisterkoch Rudolph van Veen und der Food-Journalistin Myra Madeleine getroffen. Der Golden Award wird jedes Jahr im September in der Käse-Metropole Gouda verliehen und gilt unter Kennern als Oscar der Käsebranche. Das Uniekaas-Ergebnis: ein weicher, freundlicher Charakter mit herzhaftem Biss, perfekt ausgewogen. So schmecken Sieger!

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