Hand in Hand in Hoogeveen

Een tijdje geleden was het zover. Voor het eerst werden in Hoogeveen zakken met het wheyco-logo gevuld met weipermeaat. Hierdoor werd de fusie van DV Nutrition en wheyco onder de paraplu van de DMK Group tot een van de grootste producenten van weiderivaten ter wereld ook visueel zichtbaar. De medewerkers zijn al eerder een team geworden: sinds 1 januari, de dag van de volledige overname van DVN, zijn de nieuwe 69 collega’s in de business unit Industry van de DMK Group geïntegreerd. Net als in Altentreptow worden wei-eiwitconcentraat WPC en permeaat geproduceerd. Klantencontacten worden onderhouden vanuit het Sales Office in Hamburg. De DMK Group had al sinds 2004 gezamenlijk met Volac aandelen in de joint venture DVN. Aan het begin van het jaar vond ten slotte de volledige fusie plaats. Dit om de expansie in de zin van de “Visie 2030” naar Europese en Aziatische groeimarkten te stimuleren. “De volledige overname van de joint venture is een nieuwe bouwsteen die ons in staat stelt de gerichte uitbreiding van onze wei-activiteiten in markten met toegevoegde waarde voort te zetten”, aldus Alexander Godow, COO DMK Industry.

Door de overname werd niet alleen het productvolume in een klap verdubbeld, ook de medewerkers ter plaatse profiteren. “We hebben nu kortere communicatiekanalen”, zegt Mirjam Vreugdenhil van de Customer Service Desk in Hoogeveen: “Onze nieuwe collega’s van DMK leren kennen is een geweldige ervaring.” Kerstin Aue, Marketing Manager bij wheyco, geeft een compliment terug: “Het is geweldig om de collega’s in Hoogeveen beter te leren kennen en samen met hen als team te groeien.” De beperkingen van de coronaviruspandemie, die uiteraard ook de locatie in de provincie Drenthe trof, waren geen belemmering. “Uiteraard duurde het soms wat langer om je op de nieuwe groep af te stemmen,” zegt IT-projectmanager Pim Draaisma: “Het is voor de meesten van ons hier in Hoogeveen immers nieuw om binnen een grote organisatie als de DMK Group te werken.” Vooral als het om software gaat, schort er nog het een en ander aan, voordat de synchronisatie van de beide voormalige partnerbedrijven een feit is.

De teamspirit staat nu al de voorop: “In de afgelopen maanden hebben we al meerdere keren geprofiteerd van de kracht en het netwerk van de DMK Group als het om het snel oplossen van problemen ging,” aldus Draaisma. Zijn collega, Human Resources Officer Monique Compagner, voegt daar aan toe: “De integratie van DVN in wheyco biedt ons veel nieuwe mogelijkheden.” De kennis en ervaring van de twee vestigingen zullen ons laten groeien, wat ertoe leidt dat we nog succesvoller worden.” Niet voor niets worden medewerkers binnen de gehele businessunit als verbindend element beschouwd. Ook in Nederland wordt er sinds 2020 volgens dit motto gewerkt. In Hoogeveen, of beter gezegd in het state-of-the-art “Zuivelpark”, stroomt elk uur 120.000 liter wei vanuit de naastgelegen DOC Kaasfabriek via leidingen naar de weycofabriek. De nabijheid van de kaasproductie is een belangrijke reden voor de hoogwaardige eindproducten van wheyco: de versheid en kwaliteit van de wei bij de productie van de weiderivaten van doorslaggevende betekenis. Een klein deel van de wei wordt ook vanuit Alteveer en Edewecht aangeleverd en in Hoogeveen verwerkt. “Het is onze gemeenschappelijke taak om het beste van twee werelden in de toekomstige organisatie in te brengen,” aldus Managing Director Martin Humfeldt: “Dat is de enige manier om samen successen te boeken.”

Eerst wordt de wei gepasteuriseerd op precies 72 graden. Op deze manier worden de eiwitten niet vernietigd. Omdat bij deze relatief lage temperatuur echter niet alle bacteriën worden gedood, is het belangrijk dat de wei vers is en zo min mogelijk bacteriën bevat. Alleen met een hoogwaardige grondstof kan een hoogwaardig eindproduct worden gemaakt. Tijdens een gecompliceerd scheidingsproces wordt weiconcentraat, dat voor 95,5 procent uit water bestaat, geëxtraheerd tot een weiconcentraat dat verder verwerkt kan worden. Het water dat vrijkomt bij de weiproductie stroomt via een leidingsysteem terug naar DOC Kaas, waar het wordt gebruikt voor de kaasproductie. WPC 80 Wei-eiwitconcentraat, een van de producten die voornamelijk in Hoogeveen worden vervaardigd, wordt in zowel instant als niet-instant vorm geproduceerd. Instant wei-eiwitconcentraat wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van fitness- en sportdranken. Permeaat, het tweede hoofdproduct uit Hoogeveen, is vooral aantrekkelijk voor de zoetwaren- en bakkerij-industrie zodat de zoete en zoute smaakcomponenten het aroma van veel voedingsmiddelen verdiepen. Het zorgt ook voor een gelijkmatige bruining van gebak. Permeaat wordt ook in grote hoeveelheden in diervoeding gebruikt. Veel klanten hebben hun recept specifiek op de samenstelling van het permeaat uit Hoogeveen afgestemd omdat ze overtuigd zijn van de goede kwaliteit van het product. Sinds januari profiteert daar de hele DMK Group van.