Naar boven

Ons DMK

“Wij” als verbindend ingrediënt

< Terug naar lijst
29.04.2020
Het voorbeeld van de BU industry laat zien hoe veelzijdig de wereld van melk is. Nieuwe uitdagingen worden altijd door één ding beheerst: teamwork van de DMK-medewerkers

Melk is niet hetzelfde. Een voorbeeld is de Business Unit (BU) Industry, een van de zes business units van de DMK Group. Van producten op basis van wei, poeder voor babyvoeding en toevoegingen voor diervoeding tot kant-en-klare melk en kaas, alle producten passeren de BU. “De wereld van mijn vakgebied is business to business, dus de verwerkende industrie. Overal waar zuivelproducten door onze klanten worden veredeld tot nieuwe producten. Hier is het vooral belangrijk om de producten van de industriële klant, zijn processen en zijn toepassingen te kennen. De verbinding in dit bedrijf is de mens, onze medewerkers, die dus het verbindende ingrediënt is en het subtiele verschil maakt”, zegt Alexander Godow, die sinds 2017 verantwoordelijk is voor de 
sector “Industrie".

 Dit komt ook terug in de producten. Toen bijvoorbeeld NORLAC,  een van de vier bedrijfsonderdelen van de BU, de nieuwe NORMI ASS Trigosal op de markt bracht, was er een grote vraag. NORMI had de afgelopen decennia al een goede reputatie opgebouwd op het gebied van melkvervangers voor kalveren. De nieuwe NORMI-kalverenmelk ASS Trigosal 25 kg was echter uniek op de Duitse markt: het heeft een slijmoplossend effect en helpt kalveren de wintermaanden zonder verkoudheid door te komen.

“De vraag naar NORMI ASS Trigosal was zo groot dat we in het begin nauwelijks genoeg konden produceren”, zegt NORLAC-directeur Hendrik Hombergs. “We hebben duidelijk de tand des tijds geraakt en helpen niet alleen met dierenwelzijn, maar ook met medicatiereductie”, voegt marketingspecialist Insa Cordes toe. 

“We hebben duidelijk de tand des tijds geraakt en niet alleen helpen met dierenwelzijn, maar ook met medicatiereductie.”

Insa Cordes, NORMI-marketing

Een goed voorbeeld voor teamwork

NORMI kan vertrouwen op het locatievoordeel: de melkpoeder wordt geproduceerd in Zeven, direct naast de melkfabriek. Dit scheelt niet alleen lange transportroutes. Er is ook directe toegang tot grondstoffen in levensmiddelenkwaliteit.

Maar niet alleen kalveren, lammeren en biggen profiteren van de variëteit en kwaliteit van de producten van de BU Industry. Er is ook voor mensen nauwelijks een weg omheen. Veel van het gewone snoepgoed dat in gebruik istel-winkels bevatten zuivelproducten zoals slagroom, boter of gezoete gecondenseerde melk van DMK-ingrediënten, een andere tak van de business unit. Naast chocolade of ijs, helpen producten en expertise van DMK ook om nieuwe creaties te ontwikkelen. 

In november 2018 had Nestlé Wagner een nieuw soort zure room nodig voor zijn “Piccolinis”, die een bepaald kruidenmengsel moesten bevatten en speciale functionele eigenschappen moesten hebben. Onderzoek en ontwikkeling, marketing en verkoop van DMK Ingredients, evenals productie, werkten samen om deze veelbelovende taak uit te voeren. Even later presenteerden ze een verkoopbare oplossing. Een goed voorbeeld van teamwork en toewijding, dat overal in het dagelijks leven van de DMK Group wordt beoefend.

Insa Cordes Marketing Specialist NORLAC GmbH, Zeven Product: het nieuwe ASS Trigosal heeft een slijmoplossend effect en helpt kalveren de wintermaanden
zonder verkoudheid door te komen.

Duurzaamheid in plaats van palmolie

Dit is ook terug te zien in de bedrijfstak  DP Supply. Een van de uitdagingen bij productontwikkeling is de trend naar veganistische voeding, namelijk het volledig achterlaten van dierlijke producten. 

DP Supply spreekt deze klanten ook aan met haar melk- en allergeenvrije assortiment. Een voorbeeld hiervan is de verwerking van shea-olie, die om duurzaamheidsredenen controversiële palmolie kan vervangen. Shea wordt verkregen uit de noot van de gelijknamige boom, die uitsluitend in West-Afrika groeit. De bruine shea-noot groeit aan de gelijknamige boom in de  West-Afrikaanse savanne en is ongeveer 4 cm lang. De pit bevat  50 % van het rijke plantaardige vet.

DP Supply is lid van de Global Shea Alliance, die niet alleen zorgt voor een eerlijke betaling voor werknemers ter plaatse, maar ook de verdere verwerking controleert en de hoogste kwaliteitsnormen garandeert. Van de olie worden producten gemaakt zoals vetpoeder, (vol) melkpoedervervanger en melkschuimvervanger. DP Supply gebruikt duurzame manieren zonder palmolie. 

Korte afstanden, producten van hoge kwaliteit

Als vierde bedrijfstak rondt wheyco de Business Unit Industry af. In twee fabrieken wordt dagelijks tot acht miljoen liter wei gebruikt om hoogwaardige ingrediënten te produceren voor levensmiddelen, sportvoeding, babyvoeding en voor diervoeding. Wheyco is een van de grootste weiveredelaars ter wereld. Wheyco profiteert ook van locatievoordelen. “Zowel onze fabriek in Altentreptow als in Hoogeveen grenzen direct aan de kaasfabriek waar ze het grootste deel van hun wei vandaan halen en zijn daarmee verbonden via pijpleidingen”, legt Martin Humfeldt, een van de marketingdirecteuren van wheyco uit: “Dat stelt ons in staat de wei extreem vers te verwerken, waardoor we bijzonder hoogwaardige producten kunnen maken.”

Jörg Beckmann (l) Supply Chain Planner Vers / boter, Bremen Bernd Rauschenberger (r) Team Coordinator Supply Chain Management kaas, Bremen Product: Met onze talrijke verse producten, van kwark tot yoghurt en room, krijgen onze klanten in de brood- en banketbakkerijbranche precies het ingrediënt dat ze nodig hebben voor hun taarten en gebak.

Meer artikelen

Meer nieuws op het gebied van zaken & politiek