Ik ben Mareike Hunold, 34 jaar oud en werk als Senior Technoloog in het Center of Expertise - Research & Technology (CoE - R&T) op de afdeling Procesontwikkeling.
Na mijn bachelor Food Technology aan de Hogeschool Bremerhaven heb ik besloten om een master "Food Technology" met als specialisatie "Product Design" te gaan studeren aan de Wageningen Universiteit. Ik heb toen mijn masterscriptie geschreven op het gebied van "Food Process Engineering", die ging over de functionaliteit van melkeiwitten. Sindsdien heb ik het onderwerp nooit meer losgelaten en het vergezelt me nog steeds in mijn dagelijks werk.
Bij mijn masteropleiding hoorde destijds ook een stage van 6 maanden, die ik in 2014 begon op de afdeling procesontwikkeling van R&D. Tijdens mijn schooltijd was ik daar al mee bezig. Omdat ik tijdens mijn schooltijd al in een zuivelfabriek werkte, was DMK voor mij altijd een begrip en een interessant bedrijf. De naam speelt ook een grote rol in vakbladen en producten van het merk MILRAM hebben altijd deel uitgemaakt van mijn dagelijks leven. De keuze voor DMK was voor mij dus heel gemakkelijk en de beslissing om hier te solliciteren voor een traineeship was genomen.
Tijdens de stage waardeerde ik het erg dat ik de tijd kon nemen om andere locaties te bezoeken en andere projecten te leren kennen naast mijn stageproject. Ik ben blij dat ik zo'n brede kijk op het hele bedrijf heb gekregen. Bovendien werd ik niet behandeld als goedkope arbeidskrachten, zoals helaas bij te veel andere stages nog het geval is. Hierdoor heb ik de missie van DMK en vooral de kernwaarde "eerlijk" aan den lijve ondervonden. Meteen aan het begin van de stage had ik het gevoel dat ze op zoek waren naar geschikte mogelijkheden om na afloop van mijn stage bij het bedrijf te komen werken. En dat lukte ook en ik kon bij DMK blijven als junior developer.
Ik heb snel succes kunnen boeken, zodat eerst de junior titel kwam te vervallen, gevolgd door een andere functie aanpassing naar senior technoloog in 2019. Vanaf het begin kon ik zelf studenten begeleiden en mijn ervaring delen. De afgelopen jaren was ik betrokken bij en verantwoordelijk voor diverse ontwikkelings-, optimalisatie- en technologieprojecten. Het werken in het Centre of Expertise (CoE), dat in het kader van de herschikking van DMK is ingevoerd, geeft ons de mogelijkheid om als interface nauw samen te werken met alle bedrijfsonderdelen en ons ook bezig te houden met nieuwe technologieën die in de toekomst een rol kunnen spelen. Dit houdt het werk in de procesontwikkeling interessant en gevarieerd. Ik word altijd geconfronteerd met nieuwe spannende uitdagingen - dit daagt me uit en motiveert me!
Al tijdens mijn stage had ik veel vrijheid om mijn eigen ideeën na te streven. Ik kon zelfstandig werken en ook enige verantwoordelijkheid nemen. Het vertrouwen dat mijn superieuren en ons hele team in mij stellen is natuurlijk zeer versterkend. Dat is de afgelopen jaren niet veranderd.
Een aangename werkomgeving en leuke, gemotiveerde collega's die elkaar aanvullen en steunen in moeilijke situaties zijn voor mij bijzonder belangrijk. Het werk in de procesontwikkeling is gevarieerd en omvat een goede mix van praktisch werk in ons Milk Innovation Centre (MIC) en grootschalige proeven en proefplanning en evaluatie aan het bureau. Kortom, de afwisseling in de taken, maar ook de gezellige bedrijfscultuur zijn voor mij erg belangrijk.
Het is natuurlijk altijd het mooiste als een project uiteindelijk wordt uitgevoerd en de inzet wordt beloond. Ik heb bijvoorbeeld goede herinneringen aan het eerste product, een lactosevrije room die door middel van filtratie werd geproduceerd en goed werd ontvangen door de klanten. Ik herinner me ook mijn deelname aan een World Dairy Summit (IDF), waar ik onze bevindingen over het gebruik van zure wei aan een groter publiek kon presenteren.