Coöperatie
Aanbiedingen en programma's voor onze melkveehouders
De laatste jaren is de volatiliteit van de prijzen voor rauwe melk in Europa aanzienlijk toegenomen. Er heersen extreme marktschommelingen, die ook in de toekomst te verwachten zijn, zodat de marktontwikkelingen moeilijk voorspelbaar blijven. Deze ontwikkelingen op de melkmarkt brengen liquiditeitsrisico's voor de landbouwers met zich mee, die zowel een minimalisering van de risico's als meer voorspelbaarheid en liquiditeitszekerheid voor hun bedrijf wensen.
Om onze boeren in staat te stellen dit te doen en hen te ondersteunen bij hun dagelijkse werk en bedrijfsplanning, hebben wij als melkverwerkingscoöperatie verschillende aanbiedingen en programma's ontwikkeld.
Fixed Price - Een model voor vaste prijzen
Met Fixed Price heeft DMK een gemakkelijk te gebruiken en veilig model ontwikkeld voor vaste prijzen, dat kan helpen het risico te minimaliseren en de liquiditeit veilig te stellen en tot meer voorspelbaarheid kan leiden. Via een online platform kunnen deelnemers tot maximaal 12 maanden in de toekomst een vaste prijs voor een deel van hun melkvolume vastleggen. De daar vastgestelde prijs komt dan in de plaats van de DMK-basisprijs voor het vastgestelde melkvolume in de desbetreffende maand. De landbouwbedrijven hoeven niet zelfstandig op de beurs te handelen; DMK zorgt voor dat de vaste prijzen worden vastgesteld. Dankzij een professioneel voorbereid en gemakkelijk te begrijpen informatieaanboc en een gebruiksvriendelijk platform kunnen deelnemers gemakkelijk hun weg vinden en hoeven zij geen vakkennis te verwerven.
Welke voordelen en mogelijkheden biedt het model?
Het vaststellen van vaste prijzen biedt meer planningszekerheid doordat men zich in kan dekken tegen marktschommelingen. De deelnemers aan het model weten van tevoren wanneer zij welk inkomen kunnen verwachten. Het vermindert het liquiditeitsrisico van het individuele bedrijf, dat ook geen liquiditeitslast heeft na het vaststellen van de prijs - in tegenstelling tot rechtstreekse handel op de beurs. Bovendien krijgen de deelnemende landbouwers via de handelsafspraken inzicht in de ontwikkeling van exploitatiemogelijkheden. Dankzij het ongecompliceerde beveiligingssysteem zijn de processen eenvoudig voor de deelnemers. Ze kunnen hun eigen beslissingen nemen, op eigen verantwoordelijkheid handelen en aldus actief deelnemen aan de marktactiviteiten. Het doel van de vaste prijs is echter niet om zo hoog mogelijke prijzen te bereiken. Daartoe krijgen de landbouwers voor het eerst de kans om voor een deel van hun melkvolume zelfstandig een melkprijs voor de komende maanden vast te stellen.
Hoe werkt het model?
Dit zeggen onze boeren en boerinnen
Echte meningen over het Fixed Price-model
Onze Milkmaster-programma
De Duitse zuivelindustrie staat in hoog aanzien. Maar de sector wordt ook kritisch gevolgd, met name op het gebied van de leefomstandigheden, gezondheid en het voer van de dieren. Daarom hebben we het Milkmaster-programma ontwikkeld. Hierin zijn behalve onze eisen voor verantwoorde melkproductie ook concrete doelen vastgelegd. Via Milkmaster gaan we de maatschappelijke discussie aan en nemen we de verantwoordelijkheid voor ons handelen.
“Het Milkmaster-programma loont dubbel voor ons: Aan de ene kant is het van groot belang dat onze dieren optimaal verzorgd worden en we rekening houden met het milieu, aan de andere kant ontvangen we via het bonusprogramma een toeslag op de melkprijs en die hebben we hard nodig.”
Jan Christian Nissen, Achtrup, regio Nordfriesland
Bezoek de Milkmaster Farm.
In 2015 heeft DMK twee Milkmaster Farms opgezet met het doel de interne als externe dialoog te stimuleren. De bedrijven laten zien wat de melkproducenten van DMK iedere dag weer presteren en hoe het Milkmaster-programma in de praktijk functioneert.
Beide Milkmaster Farms beschikken over professionele vergaderruimtes en kunnen bezocht worden door klanten, veeartsen, voederspecialisten, NGO’s, de media en werknemers van DMK.
De bouwstenen van het Milkmaster-programma.
Milkmaster bestaat uit 5 elementen om verantwoorde melkproductie over de hele linie te bevorderen:
De Milkmaster-gedragscode
De Milkmaster-gedragscode bevat algemene en specifieke normen, voorschriften en doelstellingen, waar al onze melkveehouders zich aan dienen te houden. Daarmee heeft de Gedragscode een belangrijke rol bij de verantwoorde productie van melk. De Gedragscode heeft niet alleen betrekking op de dagelijkse praktijk, maar ook op alle beslissingen die relevant zijn voor de toekomst. De samenleving krijgt zo antwoord op haar vragen en de melkveehouders hebben een vast kader waarop ze zich kunnen richten.
De uit 14 hoofdstukken bestaande Gedragscode bevat alle aspecten rond een verantwoorde melkveehouderij – vanaf de geboorte van het kalf tot aan de productie van kwaliteitsmelk, inclusief het verbouwen van voedergewassen op het eigen bedrijf en het voederen van de melkkoeien. Daarnaast bevat de code aanbevelingen over hoe koeien het beste gehouden kunnen worden, het verwijderen van de horens, biodiversiteit, de gezondheid van uiers, milieubescherming en kwaliteitsbewaking.
Het Milkmaster-rapport
Het Milkmaster-rapport is consequent uit de Gedragscode af te leiden. Het doel is om een de verantwoorde melkproductie meetbaar en controleerbaar te maken. Het rapport vormt een transparante en duidelijke weergave van alle bedrijven. De bedrijven zelf ontvangen regelmatig een individueel bedrijfs- en voortgangsrapport inclusief benchmark om de resultaten met andere bedrijven te vergelijken. Deze gegevens vormen op hun beurt weer de basis voor het opstellen van individuele verbeterpunten.
Kort samengevat gaat het om een uitgebreide vragenlijst voor elk bedrijf. Alle onderdelen (hoofdstukken) van de gedragscode passeren de revue en worden gestaafd met 148 statistieken en een vooraf gedefinieerde procentuele schaalverdeling. In 2017 namen bijna 5.800 melkproducenten deel aan de Milkmaster-zelfevaluatie. Dit komt overeen met ca. 83 procent van alle producenten die samen 96% van de totale melkhoeveelheid vertegenwoordigen. Vorig jaar deed 77% van de melkproducenten mee en samen vertegenwoordigden ze 94% van de totale melkhoeveelheid.
Bevestiging
Op basis van de zelfevaluatie ontvangen de melkproducenten samen met de resultaten van de evaluatie elk jaar een uitvoerige analyse van de eigen prestatie in relatie tot andere melkproducenten. Eens in de twee jaar wordt elke melkproducent onderworpen aan een vooraf aangekondigde audit die wordt uitgevoerd door een externe, onafhankelijke en geaccrediteerde certificeringsinstelling. Om de administratieve lasten voor de melkveehouders zo klein mogelijk te houden is de audit gekoppeld aan de kwaliteitsbeoordeling van QM-Milch. De externe beoordelaars controleren de gegevens die op basis van de zelfevaluatie zijn opgenomen in het Milkmaster-rapport. Er wordt derhalve gekeken of de bedrijven zich houden aan de voorschriften die in de Milkmaster-gedragscode zijn opgenomen.
Vóór 2018 zijn alle betrokken melkproducenten bij toerbeurt doorgelicht. Tussen 2016 en 2018 zijn er circa 6.800 audits uitgevoerd.
Advies
Een van de belangrijkste punten van het Milkmaster-programma is dat onze bedrijven zich voortdurend blijven verbeteren. Het onderwerp Advies biedt ondersteuning op alle gebieden van Milkmaster. Het advies bevat voor elk bedrijf op maat gesneden verbetervoorstellen.
De DMK-adviseur beantwoordt alle vragen over de kwaliteit en de hygiëne van de melk. Voor specifiek advies op het gebied van bijvoorbeeld gezonde uiers en klauwen, het bouwen van stallen, milieubescherming en het efficiënt gebruik van grondstoffen bouwen we momenteel aan een netwerk van experts als veeartsen, consultants en wetenschappers. Naast het persoonlijke advies, bestaan er vakinhoudelijke forums en worden online-cursussen gegeven, waar de melkveehouders zich kunnen informeren.
Bonus
Door middel van een bonussysteem met financiële prikkels stimuleert Milkmaster het werk van de melkproducenten en dan met name op het gebied van dierenwelzijn, het comfort van de koeien, het verbouwen van voedergewassen, de voedering en de kwaliteit van de melk. Onder het comfort voor onze koeien valt bijvoorbeeld een loopstal met speciaal gedeelte voor zieke dieren en dieren die gaan kalveren. Voor dierenwelzijn is het aantal boxen van belang en de uitstraling van de koeien. Het gebruik van gecertificeerde soja scoort punten voor voedergewassen. De bonus is bedoeld als beloning voor alle bedrijven die voldoen aan bepaalde voorschriften rond de verantwoorde melkproductie. Tegelijkertijd vormt de bonus een aansporing voor alle bedrijven om zich te blijven ontwikkelen en de doelen te behalen die we samen hebben vastgelegd in de Milkmaster-gedragscode.In het eerste jaar keerde DMK tussen 1 januari en 30 september een Milkmaster-bonus uit ter hoogte van 26,5 miljoen euro. Dat is gemiddeld gezien bijna 0,6 cent per kilo melk. In 2016 bedroeg de Milkmaster-bonus in totaal 42,6 miljoen euro en in 2017 42,7 miljoen euro.
Agrarische klimaatcheck
Het wereldwijde doel is de snelheid en de gevolgen van de opwarming van de aarde te verminderen of te stoppen, de uitstoot van broeikasgassen die verantwoordelijk zijn voor de klimaatverandering en die in grote hoeveelheden vrijkomen in onder meer de landbouw, te verminderen.
Bij DMK zal de "Agrarische klimaatcheck" daarom vanaf 2022 in het Milkmaster-programma worden opgenomen en relevant zijn voor de bonussen voor DMK-boeren. Deze berekent de CO2-balans van melkproducerende bedrijven volgens de BEK-norm (berekeningsnorm voor individuele klimaatbalansen van bedrijven) op basis van 17 criteria. Dankzij de integratie met DMK's online platform www.myMilk.de, waar boeren de relevante vragen beantwoorden, is deelname ongecompliceerd. Naast de berekening geeft het systeem ook managementtips over hoe de individuele CO2-balans kan worden verbeterd, zodat elk deelnemend bedrijf deze duurzaam kan verbeteren en kan bijdragen tot het bereiken van de klimaatdoelstellingen.
De huidige klimaatsituatie is zowel een uitdaging als een kans, want met de juiste klimaatbeschermingsconcepten kan ook de landbouw CO2 binden en er zelfs economische voordelen uit halen.
Dit vinden onze melkveehouders.
Echte meningen over het Milkmaster-programma.
GGO-vrije melkproductie volgens VLOG-norm
Het "GGO-vrij"-programma van DMK helpt tegemoet te komen aan de groeiende vraag van detailhandelaars en consumenten naar producten zonder
gentechnologie. De deelnemers produceren melk volgens de specificaties van de productie- en testnorm "Ohne Gentechnik" (zonder gentechnologie) van de Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (Vereniging levensmiddelen zonder gentechnologie). (VLOG). DMK biedt ondersteuning bij het invullen van de nodige documenten en formulieren en bij het voldoen aan de vereiste normen. De belangrijkste taken bij de productie van GGO-vrije melk zijn onder meer:
- wanneer u het voeder bestelt, moet u letten op de vermelding "Ohne Gentechnik" (zonder gentechnologie)
- controleer en documenteer de leveringsbonnen wanneer het voeder wordt geleverd
- bewaar zo nodig reservemonsters van de voederleveringen
- Voorkom de verspreiding van gentechnologie bij vervoer, opslag en gebruik van diervoeders
- houd u aan de minimale voedertijd als u dieren koopt
- voer regelmatige externe audits uit
Alle DMK-boeren kunnen op twee data per jaar aan het programma deelnemen. De kosten van de deelnemers worden forfaitair vergoed via een extra betaling per kg melk.
"Afdekken met Fixed Price garandeert me geen maximale prijzen, maar wel een veilige prijs, zodat ik weet dat ik kan rekenen op en plannen met het geld voor de vastgestelde hoeveelheid in die maand."
"Het is geweldig dat het mogelijk is om tot 22.00 uur biedingen in te dienen, dus we zijn absoluut flexibel. Aangezien het platform eenvoudig is en door iedereen kan worden begrepen, vergt dit onderdeel over het geheel genomen weinig tijd. Ik zet het onderwerp dus snel uit mijn hoofd en kan me concentreren op andere taken."
"De markt houdt me al lang bezig. Toen duidelijk werd dat DMK een model met een vaste prijs aanbood, was ik blij dat ik mij niet intensiever met deze ingewikkelde kwestie hoefde bezig te houden. Met Fixed Price is het proces heel eenvoudig en heb ik geen discussies met de banken omdat DMK voor de liquiditeit zorgt en niet ik."