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Standard für verantwortungsvolle Milcherzeugung

Wir wollen unseren Rohstoff Milch auf verantwortungsvolle, ressourcenschonende Weise erzeugen, verarbeiten und vertreiben. Die deutsche Landwirtschaft und mit ihr die Milchwirtschaft genießt in der Gesellschaft ein positives Image. Doch sie steht auch unter einer kritischen öffentlichen Beobachtung insbesondere bei Haltungsbedingungen, Fütterung, Tiergesundheit sowie Umwelt- und Klimaschutz. Darum haben wir Milkmaster entwickelt. Milkmaster beschreibt konkret und anschaulich unsere Standards für eine verantwortungsvolle Milcherzeugung. Damit stellen wir uns der gesellschaftlichen Diskussion. Gleichzeitig bietet das Programm den Landwirten Hilfestellungen, um die Betriebe kontinuierlich zu verbessern.

"Das Milkmaster-Programm lohnt sich für uns doppelt: Zum einen ist es wichtig, dass unsere Tiere optimal versorgt sind und wir auf unsere Umwelt achten, zum anderen bekommen wir mit dem Bonus-Programm einen dringend benötigten Zuschlag zum Milchgeld."

Jan Christian Nissen aus Achtrup, Landkreis Nordfriesland

Unser Milkmaster-Haus

Milkmaster besteht aus verschiedenen Bausteinen, die eine verantwortungsvolle Milcherzeugung ganzheitlich fördern.

Bausteine des Milkmaster-Programms

Kodex, Report, Bonus, Überprüfung und Beratung sind die fünf Bausteine des Milkmaster-Programms. Erfahren Sie mehr, indem Sie einen Baustein anklicken.

Das Herzstück: Der Milkmaster-Kodex
Der Milkmaster-Report

Im Milkmaster-Kodex sind grundlegende und spezifische Normen, Regeln und Ziele niedergeschrieben, zu denen sich die Milcherzeuger gemeinschaftlich bekennen. Damit hat der Kodex die Rolle des Leitbildes für eine verantwortungsvolle Milcherzeugung. Danach richten sich nicht nur das tägliche Handeln und Tun aus, sondern auch sämtliche Entscheidungen mit Relevanz für die Zukunft. Er gibt den Landwirten Orientierung und der Gesellschaft Antworten auf ihre Fragen.

Der in 4 Kapitel aufgeteilte Kodex umfasst alle Bereiche einer verantwortungsvollen Milcherzeugung, von der Kälberaufzucht über Fütterung, Futteranbau, Umwelt- und Klimaschutz bis hin zu Arbeitsabläufen auf dem Hof.

Im Rahmen des Milkmaster-Programms werden verschiedene Daten erhoben, die sowohl dem Landwirt als auch dem Unternehmen als Indikatoren im Bereich Nachhaltigkeit dienen. Ziel ist es, Transparenz zu schaffen und Stärken und Schwächen aufzuzeigen, um Verbesserungen vornehmen zu können.

100% unserer Landwirte nehmen verpflichtend an externen Audits nach dem akkreditierten QM Milch Standard teil. Zusätzlich werden auch im Rahmen des Bonus- und Beratungsmoduls Daten erhoben, die dem Milcherzeuger eine Orientierung bieten.

Ab 2020 möchten wir allen Landwirten die Möglichkeit geben, am Nachhaltigkeitsmodul Milch teilzunehmen. Das Nachhaltigkeitsmodul Milch ist ein bundesweites Projekt mit wissenschaftlicher Begleitung durch das Thünen Institut, an welchem sich im Rahmen der Pilotphase mehr als 30 Molkereien beteiligt haben. Auf Basis eines Kriterienkataloges zu den Themen Tierwohl, Ökologie, Soziales und Ökonomie können Milcherzeuger Stärken und Schwächen ihres Betriebes im Vergleich zu anderen Landwirten ihrer Molkerei sowie auf Basis fundierter wissenschaftlicher Bewertungen identifizieren.

Überprüfung
Beratung
Bonus

Alle Milcherzeuger unterziehen sich regelmäßig einem Audit durch externe, unabhängige und akkreditierte Zertifizierungsgesellschaften um zu überprüfen, ob sie den Anforderungen des QM Milch Standards gerecht werden.

Zusätzlich werden risikoorientiert unangekündigte Audits durchgeführt.

Seit Beginn der Auditierung haben die rund 80 Auditoren so bis Ende 2018, also für die Bonusjahre 2016 und anteilig 2017 bereits mehr als 8.000 Milkmaster-Bonus-Audits durchgeführt.



Die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Betriebe steht bei Milkmaster im Mittelpunkt. Der Baustein Beratung soll dafür Hilfestellung in allen Themenfeldern von Milkmaster bieten. Die Beratung umfasst passgenaue Optimierungsstrategien für alle Betriebe.

Der DMK-Fachberater beantwortet alle Fragen zur Milchqualität und Melkhygiene. Für die themenbezogene Spezialberatung zum Beispiel zu Euter- und Klauengesundheit, Stallbau, Umweltschutz und Ressourceneffizienz wird ein Netzwerk aus Fachleuten aufgebaut, darunter Tierärzte, Spezialberater und Wissenschaftler. Fachforen und Online-Seminare unterstützen die Beratung als Informationsplattform.

Milkmaster honoriert über ein Bonussystem mit einer monetären Prämie die Arbeit der Milcherzeuger, die besondere Leistungen im Hinblick auf eine verantwortungsvolle Milchproduktion erbringen. Zu diesen zählen unter anderem beim Tierwohl die Weidehaltung, bei der Tiergesundheit ein Schwellenwert für die Zellzahlen und eine dokumentierte Bestandsbetreuung durch einen Veterinär. Der Bonus ist als Belohnung für die Betriebe gedacht, die bestimmte Anforderungen an eine verantwortungsvolle Milcherzeugung erfüllen. Er soll gleichzeitig ein Anreiz für alle Betriebe sein, sich weiterzuentwickeln.

Im Seit 2016 hat DMK mehr als 110 Millionen Euro mit Ausschüttung des Milkmaster Bonus in eine verantwortungsvolle Milcherzeugung investiert.

Milkmaster-Farms

Im Jahr 2015 hat DMK zwei Milkmaster-Farms eingeweiht, die den internen und externen Dialog fördern sollen und ausgewählten Zielgruppen zugänglich sind. Die Betriebe zeigen, was DMK-Milcherzeuger täglich leisten und wie das Milkmaster-Programm in der praktischen Anwendung funktioniert.

Die beiden Milkmaster-Farms verfügen über professionell eingerichtete Besprechungsräume und bieten die Möglichkeit eines Milkmaster-Betriebsrundgangs oder anderer individueller Hofbesichtigungen. Zielgruppen für die Milkmaster-Farms sind Kunden, Tierärzte und Futtermittelberater, NGOs und Medien, Politiker sowie Mitarbeiter von DMK.

"Verantwortungsvolle Milcherzeugung spielt für mich eine große Rolle und es ist mir wichtig zu sehen, wie wir dabei im Vergleich zu den Berufskollegen abschneiden. Über die letzten vier Jahre ist es uns mit unserem Betrieb gelungen, uns zu verbessern. Mit dem Milkmaster-Programm gehen wir den Weg in eine nachhaltigere Milchproduktion auch in Zukunft weiter."

Bernd Pils aus Klein Meckelsen, Landkreis Rotenburg

Ihre Ansprechpartner

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Milkmaster-Programm

DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Flughafenallee 17, 28199 Bremen
Deutschland
milkmaster@dmk.de